В комнате темно, гости сидят, затаив дыхание - и тут в дверях появляетесь вы с пылающим блюдом в руках!
Все дружно выдыхают - и аплодируют.
Что на блюде, не столь важно - у меня в этот раз были гусиные грудки, а бывает и просто жареная курица. Главное -  это классический,  очень выигрышный и праздничный эффект.
Впрочем, не только эффект - соус, что я приготовила к гусиным грудкам на свой день рождения, оказался очень удачным.

 

( Read more... )

Цукаты сварены?
Пора печь с ними печенье!  Его можно положить и в подарочную коробочку, и просто полакомится  - рассыпчатое,ароматное, очень апельсиновое.
И, как всегда, с одним большим недостатком. 
Вы уже знаете, да?  Как начнёшь его есть, так невозможно перестать...



( Read more... )

Предвкушаю удовольствие от чтения и готовки по ней.

Полиграфия , фотография и прочая ...графия меня в ней не волнуют.

Я знаю автора, её блестящий слог и аутентичность её рецептов.
Единственная книга из гастрономовской серии, которую мне захотелось купить.

http://merienn.livejournal.com/388176.html

И впрямь новогодний подарок! Даже не знаю, что делать.
Заказать на ОЗОНе - от них посылки идут по два месяца.
А ждать оказии - разберут книгу, жди потом допечатки.

Люблю добавлять в выпечку и просто пожевать.
Кстати, покрытые шоколадом ( или просто в сахарной корочке) - они отличный новогодний подарок!
Варю я их как все варят, никаких новшеств.

Все сладости к Новому Году демонстрируют, и я хочу тоже!
Вот, пожалуйста - конфеты. Те, что я ещё до отпуска обещала. :)
Делаются очень и очень просто, вкусные и красивые - и можно нафантазировать море вариантов.